Vins du Sud-Ouest - France - A.O.C. Madiran & Pacherenc du Vic-bilh

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Haute Tradition

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Vin rouge A.O.C Madiran

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60% Tannat - 30% Cabernet Sauvignon - 10% Pinenc.


Terroir

Vignes de 20 à 50 ans d'âge sur sols limono-argilo-caillouteux.


Vinification/élevage

Fermentation avec macération de 28 jours en cuve avec pigeage et délestage puis fermentation malolactique et élevage de 18 mois en cuves et barriques de chênes de 2 à 4 ans.


Mise en bouteille

A partir de 22 mois.


Notes de dégustation

Robe grenat foncée. Nez de fruits rouges et de baies sauvages. Bouche aromatique et pleine à la fois charpentée et veloutée. Vin qui conjugue typicité et harmonie.


Accords mets-vins

Servir entre 17° et 19°. A déguster sur rôtis de veau ou de porc, confits et magrets de canard.


Potentiel de garde

A boire de 2 à 8 ans.