Didier Barré est un des vinificateurs les plus expérimentés et les plus doués du Sud-Ouest et ses vins associent plénitude de constitution et finesse à un degré rare à Madiran. Les meilleures parcelles, impeccablement cultivées, donnent la cuvée Charles de Batz, un rouge très puissant mais pur et sans les déviations animales qui déparent tant de vins locaux. Les derniers Pacherencs sont de toute beauté, le tempérament inquiet du vinificateur ayant fini par être à l’aise avec des raisins blancs surmûrs !